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Gepökeltes Fleisch Zubereiten


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On 05.11.2020
Last modified:05.11.2020

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Benutzer-Tracking z. Google Analystics, etc. Das Sauerkraut mit geriebener roher Kartoffel binden und mit Wacholderbeeren,. Die Erbsen waschen und in 2,5 Liter Wasser 12 - 24 Stunden einweichen.

Erbsen und Pökelfleisch in kaltem Wasser aufsetzen und fast weich kochen lassen kein Salz vorher zugeben - dann werden die Erbsen nicht weich.

Die Kartoffeln inzwischen schäle. Wichtig: Immer erst zum Schluss salzen, da sich sonst die Kochzeit verlängert! Ich setze die Erbsen gut bedeckt mit Wasser auf, bis sie leicht anfangen zu köcheln, lege das abgewaschene Fleisch dazu und lasse es kochen, ab und an umrühren.

Dabei handelt es sich um die E-Stoffe E bis E Dadurch verfärbt sich das Fleisch rot und Bakterien werden abgetötet. Gepökeltes Fleisch essen: Ist das krebserregend?

Die entstehenden Nitrosamine haben jedoch auch ihre Schattenseiten. In Tierversuchen stellte sich der Stoff als krebserregend heraus.

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Ernährung Fleisch Gesundheit.

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3 Kommentare zu „Gepökeltes Fleisch Zubereiten“

  1. Kajiktilar

    Ich denke, dass Sie nicht recht sind. Ich kann die Position verteidigen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

    Es ist leichter, zu sagen, als, zu machen.

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